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Bolo de Cenoura Incrível com Cobertura de Chocolate

O Bolo de cenoura

Anote no seu caderninho os nossos principais ingredientes para o nosso Bolo de cenoura Incrível com cobertura de chocolate para seu lanche da tarde convencional.

Nossos Ingredientes:

  • 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e raladas finamente.
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Primeiramente iremos pré-aquecer o forno em 180°C e untar uma forma redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.

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Em seguida, em um liquidificador, vamos adicionar as cenouras raladas, os ovos, o óleo vegetal e o açúcar. Vamos bater bem até obter uma mistura homogênea. As cenouras vão dar umidade e sabor ao bolo.

Em uma tigela separada, iremos peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Essa peneiração ajudará a deixar a massa do bolo ainda mais fofo.

Logo Depois, despeje toda mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes. Mexa com cuidado para não formar grumos.

Em seguida despeje a massa na forma untada e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente mais ou menos 40 minutos, durante o processo insira um palito no centro do bolo, até que saia limpo. O tempo de cozimento pode variar conforme o forno, portanto, verifique regularmente a partir dos 30 minutos.

Passado o tempo iremos retirar o bolo do forno e aguardar esfriar completamente antes de desenformar. Deixe-o em temperatura ambiente.

Preparo da Cobertura de Chocolate:

Enquanto nosso bolo assa, vamos preparar nossa deliciosa cobertura de chocolate. Em uma panela em fogo baixo, vamos misturar o chocolate em pó, o açúcar, o leite, a manteiga e a essência de baunilha. Em seguida, mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.

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Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a cobertura atinja uma consistência bem cremosa. Ela deve ficar brilhante e desgrudar da panela quando estiver pronta.

Em seguida, desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar por alguns minutos antes de utilizá-la.

Montagem do Bolo:

Com o bolo completamente frio, vamos espalhar a cobertura de chocolate generosamente por cima e pelas laterais. Utilize uma espátula ou colher para ajudar na distribuição toda cobertura.

Se você quiser, pode decorar o bolo com raspas de chocolate, chocolate granulado ou cenoura ralada, para deixá-lo ainda mais gostoso.

Agora, é só cortar o bolo em fatias e servir essa delícia aos seus convidados e familiares. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeito para diversas ocasiões, seja em um lanche da tarde, festas ou até mesmo para surpreender alguém especial.

Essa receita é uma ótima opção para quem busca um bolo saboroso e fácil de preparo. A combinação da doçura da cenoura com a riqueza do chocolate formam uma sobremesa irresistível para agradar a todos os paladares.

Aproveite e saboreie esse bolo delicioso!

Vamos nessa?

Credito de Imagem: flickr.com

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