Almôndegas Simples
As almôndegas e um prato clássico que transcende fronteiras culinárias, sendo apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Essas bolinhas de carne são versáteis e podem ser servidas de muitas maneiras, desde acompanhamentos para massas e até aperitivos saborosos. Você aprenderá a fazer almôndegas simples, ideais para uma refeição reconfortante e saborosa.
Almôndegas
Ingredientes Básicos
- 500g de carne moída (bovina, suína, frango ou uma mistura)
- 1/2 xícara de pão fresco ralado (ou migalhas de pão)
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de cebola picada (opcional, para sabor)
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada (opcional, para sabor)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (ou azeite, se preferir assar)
Instruções Passo a Passo
1. Prepare os Ingredientes
Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a carne moída esteja à temperatura ambiente para facilitar a nossa mistura.
2. Hidrate o Pão Ralado
Em uma tigela pequena, coloque o pão ralado e regue-o com o leite. Deixe o pão absorver o leite por alguns minutos até ficar bem macio.
3. Misture os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine a carne moída, o pão ralado hidratado, o ovo, a cebola picada, o alho picado e a salsinha picada, se estiver usando. E tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture Bem:
Com as mãos limpas, misture todos os ingredientes até que estejam completamente combinados. Não misture em excesso para evitar que as almôndegas fiquem duras.
5. Modele as Almôndegas
Com as mãos levemente umedecidas, comece a formar pequenas bolas com a mistura de carne, do tamanho que você deseja. Você pode fazer as almôndegas do tamanho de uma noz ou maiores, dependendo de sua preferência.
6. Cozinhe as Almôndegas
Existem duas maneiras para cozinhar as almôndegas: fritar ou assar.
Para fritar, aqueça óleo em uma frigideira grande e, em seguida, frite as almôndegas até que fiquem douradas e cozidas por dentro (cerca de 8-10 minutos).
Para assar, coloque as almôndegas em uma assadeira levemente untada e asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas.
7. Sirva e Aproveite
Sirva suas almôndegas simples como acompanhamento para massas, como recheio de sanduíches ou como aperitivos com molhos de sua escolha. Um molho de tomate ou molho de alho e iogurte são opções populares.
Aproveite esta delícia com seus convidados e familiares
Dicas Adicionais
Experimente também diferentes temperos e ervas, como cominho, orégano ou manjericão, para dar um toque de sabor único às suas almôndegas.
Se quiser tornar as suas almôndegas ainda mais suculentas, adicione um pouco de queijo ralado à mistura de carne.
Para garantir que suas almôndegas fiquem uniformemente cozidas por dentro, você poderá fazer um teste: retire uma almôndega da frigideira ou do forno e corte ao meio para verificar se está realmente cozida.
As almôndegas simples são um prato bem versátil que pode ser personalizado de acordo com suas preferências de sabor. Essa receita é básica, é um ótimo ponto de partida, e a partir daqui, você pode experimentar diferentes variações e molhos para criar seus pratos únicos e deliciosos.
Aproveite a sua refeição caseira e as almôndegas suculentas que você preparou com bastante carinho!
Imagem: flickr.com