Torresmo Crocante
A princípio o nosso torresmo crocante é uma delícia, iremos realizar a confecção de sua receita hoje. Acima de tudo, vamos deixar seu prato com um sabor encantador.
Antes de tudo, esse vai ser um processo relativamente simples, mas que requer atenção aos detalhes para garantir um resultado perfeito.
Prepare os Ingredientes para Torresmo Crocante
- Pele de porco (quantidade desejada)
- Sal grosso
- Óleo vegetal (como óleo de canola)
Siga nossas Instruções
1. Preparação da pele de porco
Comece obtendo a pele de porco. Você pode pedir ao açougueiro para fornecer uma camada grossa de pele de porco com gordura.
Lave bem a pele de porco e seque-a completamente com papel toalha.
2. Corte em pedaços pequenos
Corte a pele de porco em pedaços pequenos, com cerca de 2 a 3 centímetros de tamanho. Isso te ajudará a garantir que o torresmo cozinhe de maneira uniforme.
3. Pré-salgue a pele
Espalhe uma camada generosa de sal grosso sobre os pedaços de pele de porco. Deixe o sal agir por pelo menos 30 minutos para retirar a umidade da pele.
4. Enxágue e seque novamente
Após o tempo de espera, enxágue todos os pedaços de pele de porco sob água corrente para remover o excesso de sal. Seque bem com papel toalha novamente.
5. Aqueça o óleo
Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal que seja suficiente para submergir os pedaços de pele de porco. A temperatura ideal é de cerca de 180°C.
6. Frite o torresmo
Com o óleo quente, coloque os pedaços de pele de porco um a um com cuidado para evitar respingos. Frite em lotes para não encher a panela. Cozinhe até que os pedaços de torresmo fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Em seguida, retire os pedaços com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Tempere a gosto
Enquanto o torresmo continua quente, você poderá temperá-los a gosto. Algumas pessoas gostam de adicionar pimenta-do-reino, páprica ou outros temperos.
8. Sirva imediatamente
O torresmo é melhor apreciado quente e fresco. Sirva como petisco ou como acompanhamento de outros pratos. Lembre-se de tomar as precauções ao lidar com óleo quente e certificar-se de que a pele de porco esteja completamente seca antes de começar todo o processo.
Experimente nossa querida receita para fazer torresmo crocante e desfrute do sabor irresistível desta iguaria brasileira!
Aproveite bastante!