A Rabanada
A rabanada é uma sobremesa popular e tradicionalmente servida durante nossas festas de Natal e Ano Novo. A gente faz com fatias de pão embebidas em mistura de leite, ovos e açúcar, e em seguida fritas até ficarem douradas e crocantes. Após fritas, a gente polvilha as rabanadas com açúcar e canela, resultando em um sabor doce e delicioso.
Nossos Ingredientes:
- 1 baguete ou pão de rabanada (pão amanhecido é ideal)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo vegetal, para fritar
- Açúcar e canela em pó, para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Primeiramente, corte a baguete ou pão de rabanada em fatias com mais ou menos aproximadamente 2 cm de espessura. Se estiver usando pão fresco, deixe-o fora do pacote durante a noite para que fique um pouco mais firme.
2. Em seguida, em uma tigela rasa, misture o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura bem homogênea.
3. Após isto, mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e deixe embeber por alguns segundos de cada lado do pão. Verifique se o pão esteja completamente coberto com a mistura.
4. Depois, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir todas as rabanadas.
5. Vamos colocar as fatias de pão embebidas no óleo quente e vamos fritar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem bem douradas. Tenha cuidado para não queimar as fatias do pão.
6. Em seguida, retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo que irá conter.
7. Em uma tigela separada, você mistura o açúcar e a canela em pó a gosto. Polvilhe essa mistura sobre as rabanadas ainda quentes.
8. Já com as rabanadas prontas sirva as suas rabanadas imediatamente e aproveite-as que estão bem quentinhas. Você também pode acompanhá-las com calda de caramelo, doce de leite ou mel, se preferir.
A Receita Fácil de Rabanada, você pode personalizá-la adicionando também outros ingredientes, como por exemplo: raspas de laranja ou limão na mistura de leite, ou até mesmo recheando as fatias de pão com chocolate ou frutas secas antes de fritar.
Fica delicioso, aproveite essa delícia!
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