Bacalhau Desfiado com Batatas
O bacalhau desfiado com batata é um prato bastante tradicional e saboroso da culinária portuguesa. Combinando a suavidade do bacalhau com a textura das batatas, este prato é uma escolha popular para diversas ocasiões. Siga os nossos passos aqui abaixo para preparar essa deliciosa receita a todos vocês.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias
- 1 cebola média, cortada em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 Azeite de oliva
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- 1. Primeiramente, comece cozinhando o bacalhau e dessalgando em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra o bacalhau e reserve.
- 2. Logo depois, descasque as batatas e corte em rodelas finas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes. Retire as batatas da frigideira e reserve em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 3. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola até que fique transparente.
- 4. Acrescente os pimentões cortados em tiras e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- 5. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.
- 6. Coloque o bacalhau desfiado na frigideira e misture bem com os outros ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o bacalhau absorva os sabores.
- 7. Adicione as batatas fritas à frigideira e misture delicadamente para que se integrem aos outros ingredientes.
- 8. Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o bacalhau já é naturalmente salgado, então tome cuidado para não exagerar no sal.
- 9. Finalize adicionando azeitonas pretas picadas e salsinha a gosto. Esses ingredientes vão dar um toque de frescor e um sabor característico ao prato.
- 10. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.
- 11. Retire do fogo e regue com um fio de azeite de oliva antes de servir.
- 12. Em seguida sirva o bacalhau desfiado com batata ainda quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
Este com certeza e um prato com uma verdadeira explosão de sabores inigualáveis. A combinação do bacalhau desfiado com as batatas crocantes e os temperos que resulta em uma refeição deliciosa. Experimente essa receita em ocasiões especiais ou sempre que quiser saborear um prato rico em tradição e sabor.
Aproveite esse maravilhoso prato e tenha uma boa refeição!